Wednesday, June 21, 2006

Nutrición

Es el conjunto de procesos, merced a los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza elementos químicos contenidos en los alimentos. Estas sustancias constituyen los materiales necesarios y esenciales para el mantenimiento de la vida. El nutriente es el elemento nutritivo de un alimento. Hay unos 45/50 nutrientes esenciales, como: las vitaminas, los minerales, los aminoácidos y los ácidos grasos.

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